Posts Tagged ‘zastosowanie masła kakaowego’

Masło kakaowe to tak naprawdę tłuszcz roślinny pozyskiwany z owoców kakaowca. Masło kakaowe wyróżnia się wieloma walorami – zawiera przeciwutleniacze i zapobiega jełczeniu pokarmów, dzięki czemu  może być przechowywane przez pięć lat bez dodatku konserwantów. Należy jednak pamętać, że masło kakaowe musimy chronić od światła i przechowywać w postaci nierozdrobnionej, w niskiej temperaturze.

Masło kakaowe stosuje się – oczywiście, przede wszystkim w przemyśle spożywczym, ale znajduje ono także wiele innych zastosowań. Jest ono m.in. często sotowane w przemyśle farmaceutycznym. Używane jest też powszechnie w kosmetykach, głównie ze względu na dużą zawartość  przeciwutleniaczy.